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Según datos de la Comisión Nacional del Agua CONAGUA, en 2021 se registró un nivel de sequía de hasta 85% en todo el territorio mexicano. Hace apenas 3 años, en 2020, el Servicio Metereológico Nacional afirmó que se ha registrado la peor sequía en 30 años. La falta de agua en México es una realidad ineludible y las consecuencias en el campo, concretamente en la agroindustria, son alarmantes. Es imprescindible prepararse para poder enfrentarla y así minimizar su impacto.  

Efectos de la Sequía en México

La falta de agua tiene un impacto general, que afecta a casi todas las regiones del país, pero uno de los sectores más afectados es el agroindustrial. Sus consecuencias son inmediatas y devastadoras. Según un estudio de la UNAM, la sequía ha tenido un impacto negativo en 9 millones de personas. En 2020, la sequía afectó la producción de cultivos como el maíz, caña de azúcar y frijol, productos que son pilares fundamentales en la alimentación mexicana. Esto influye disponibilidad y precios, además de golpear al productor, que pierde todo lo invertido.

El mapa de la sequía ofrece un panorama desalentador, en la medida en que más del 80% del país se ve amenazado por la fata de agua. Los estados más afectados son Nuevo León, Tamaulipas y Michoacán, aunque Jalisco no se queda atrás. Al ser la principal cuenca lechera de México y uno de los enclaves agroganaderos de país, su afectación tendría un impacto económico a gran escala. El gran dilema es que si se deja de producir, se abren los mercados a la importación y se pierde de forma irremediable ese sector del mercado.

Las consecuencias de la sequía no son sólo locales, según el Banco Mundial, los efectos de la escasez de agua y otros eventos climáticos extremos podrían reducir el PIB de México hasta en un 6% para 2050. Parece lejano, pero es necesario atenderlo antes de que ocurra.

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Las Consecuencias de la falta de agua

Pérdida de cultivos:

La sequía puede causar una reducción en el rendimiento de los cultivos y, en casos extremos, la pérdida total de la cosecha. Esto es un riesgo mucho más palpable en la agricultura de secano o de subsistencia, sin embargo, el pequeño productor no está exento de perder su cosecha, pues no cuenta con los recursos para optimizar el riego. Esto puede tener un impacto significativo en la producción de alimentos y en los ingresos de los productores.

Enfermedades en animales

Los animales de granja como vacas, cerdos, pollos, cabras y borregos, requieren de cuidados especiales en su higiene. El agua se utiliza para el lavado de los bebederos, comederos y espacios, así como para la limpieza de los animales. Sin agua limpia, la salud de los animales se puede ver comprometida.

Aumento de los precios de los alimentos:

Si la sequía afecta la producción de alimentos, disminuyendo la calidad y cantidad de productos, es posible que los precios aumenten debido a la escasez. Esto puede tener un impacto negativo en los consumidores que tendrían dificultades para tener acceso a alimentos básicos.

Reducción de la calidad de los cultivos:

Otra consecuencia de la falta de agua es que hace que los cultivos sean más susceptibles a enfermedades y plagas, lo que puede afectar la calidad de los mismos. Al tener menor rendimiento, es posible que el pequeño o mediano productor se vea desplazado por la importación. El productor dedicado a la agricultura de subsistencia es el más afectado por la pérdida de calidad del cultivo, mientras que los productores más grandes deben invertir más en plaguicidas, fertilizantes y riego; el producto deja de ser rentable.

Pérdida de empleos:

La escasez de agua afecta la economía de las zonas donde la agricultura es una fuente importante de empleo en diversos niveles. La pérdida de cultivos y la reducción de la producción pueden resultar en la pérdida de empleos y en una disminución en los ingresos de las comunidades rurales.

Impacto en la biodiversidad:

Otro efecto de la sequía es el impacto negativo en la biodiversidad. Si se reduce la disponibilidad del agua, hay una alteración importante en el equilibrio biótico. Las cuencas de agua se secan, la vegetación muere y se rompe ese delicado balance que sostiene la vida.

Medidas preventivas ante la falta de agua

Las consecuencias de la falta de agua en la agroindustria mexicana pueden ser mitigadas con la implementación de medidas de adaptación y resiliencia. El primer paso siempre será la atención e implementación de políticas gubernamentales, orientadas a reducir el impacto y la vulnerabilidad de los agroproductores y población. Por ejemplo, la diversificación de cultivos, el uso eficiente del agua y la implementación de prácticas agrícolas sostenibles. Algunas medidas preventivas que pueden tomarse por cuenta propia son:

Tanques de almacenamiento Rotoplas

Almacenar agua es una de las medidas más simples, pero no basta almacenarla en cualquier parte porque esto la expondría a la contaminación y podría arruinarla por completo. Es mejor invertir en tanques de almacenamiento Rotoplas, que no sólo cuentan con el diseño y tecnología para almacenar agua en perfectas condiciones por más tiempo, sino que son versátiles, ligeros y ofrecen la mejor relación entre calidad y precio.

Aprovechamiento del agua de lluvia

La captación pluvial es una forma ecológica y simple de aprovechar el agua de lluvia. Puedes instalar sistemas de captación pluvial o hacerlo con tanques adecuados, a cielo abierto y que luego puedas mantener y conservar. Esta reserva de agua es sustentable y puede hacer una gran diferencia en los momentos de estío.

Uso eficiente del agua

Es imprescindible implementar sistemas de riego sustentable, como el riego por goteo, que no sólo son más amables con el medio ambiente sino que evitan el uso excesivo del líquido. Dentro de esto, se hacen imprescindibles campañas para el ahorro, conservación y protección del agua dentro de la agroindustria. Tenemos que hacernos conscientes de que cada gota cuenta y que es posible hacer uso del recurso de una forma más eficiente y respetuosa.

Rotoplas ofrece productos de vanguardia para el almacenamiento de agua en el campo.

El día mundial de la alimentación se celebra cada 16 de Octubre. Lo que se pretende con esta celebración es que los ciudadanos de todos los países logren articular soluciones y recursos para erradicar el hambre. La agroindustria tiene un papel protagónico dentro de esta celebración, pues una buena parte de los problemas y soluciones están circunscritos dentro del proceso de producción, procesamiento y distribución de los alimentos.

Este es el momento de replantear métodos, de cuestionar aquellas prácticas que nos ha dado la tecnología y el desarrollo moderno, incluyendo el uso de semillas modificadas genéticamente o el uso excesivo de agua. ¿Es posible implementar nuevos materiales o herramientas en el proceso productivo? ¿Qué podemos hacer para mejorar la conservación de granos o semillas? ¿Podemos evitar el desperdicio de agua? Descubre también cómo Rotoplas apoya el desarrollo agroindustrial con la creación de tanques verticales para solucionar algunos de estos problemas.

¿Para qué sirve el Día Mundial de la Alimentación?

Establecido por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la alimentación) en 1979, el día mundial de la alimentación tiene el objetivo de sensibilizar a todas las personas del mundo sobre toda la problemática relacionada con los alimentos, incluyendo el hambre, la desnutrición y todos los conflictos socioculturales relacionados con esto.

Se escoge esta fecha para el día mundial de la alimentación porque un 16 de Octubre de 1945 se reúnen en Quebec, Canadá, 42 países para crear la FAO. La meta era erradicar el hambre del planeta, la malnutrición y establecer un sistema alimentario mundial más eficiente. En la actualidad hay más de 150 países involucrados en la celebración, en los que se busca crear conciencia y acción a favor de quienes padecen de hambre, además de recordar la necesidad de que se respete y garantice la seguridad alimentaria para todas las personas.

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Objetivos del Día de la alimentación: 

– Involucrar a las poblaciones rurales en la celebración, incluyendo a mujeres y otros actores sociales menos privilegiados para que tomen conciencia de cómo la alimentación influye en sus condiciones de vida.

– Poner en perspectiva el problema del hambre en el mundo, entendiendo que es real y cercano.

– Promover el uso de tecnologías eficientes en lugares en vías de desarrollo.

– Fomentar la solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, malnutrición, desigualdad y pobreza.

– Destacar los éxitos relacionados con el desarrollo alimentario y agroindustrial.

El papel de la agroindustria en el día mundial de la alimentación

Una parte del problema del hambre en el mundo está relacionado con la producción y distribución desigual de los alimentos. Esto tiene que ver con los métodos de producción empleados en lugares menos desarrollados y no con la producción global. Esto es muy fácil de apreciar cuando entendemos que en el mundo se producen anualmente el doble de los alimentos que se necesitan para alimentar a TODAS las personas que habitan la tierra, pero más de 800 millones de personas pasan hambre, según cifras de la FAO.

Cualquiera pensaría que la solución es simple: hay que llevar ese excedente de alimentos a las zonas donde hace falta, pero aquí es donde nos damos de bruces con la realidad de que aquí el problema es de origen ético y no técnico. Hay un montón de factores económicos, ambientales, sociales y políticos que confluyen para empeorar la situación. Lamentablemente el problema lejos de acabarse, se agrava. Incluso en países desarrollados como Estados Unidos existen personas que padecen de inseguridad alimentaria o de hambre, producido por la gran desigualdad económica.

La inseguridad alimentaria tiene varias caras. Además de las personas que no pueden comer porque no tienen acceso a los alimentos, están quienes consumen sólo alimentos procesados, de calorías elevadas pero sin nutrientes esenciales porque son los más baratos del mercado y es lo único que pueden pagar.

Desigualdad y producción alimentaria

La agroindustria ha dado un gran salto en los últimos tiempos, gracias a avances tecnológicos que han permitido aumentar la productividad del campo de forma drástica. A principios del siglo XX se descubre cómo sintetizar fertilizantes, con lo que es posible tener tierras productivas todo el año. A esto se suman máquinas como tractores y otros, además de tecnología para garantizar un suministro constante de agua para riegos. Tenemos todo para producir a niveles sobrehumanos.

En este punto comienza la brecha entre los países y regiones. En lugares más pobres no es posible invertir en la industrialización, así que se produce menos, se gana menos y no se puede invertir en equipos o en el crecimiento. Como si fuera poco, el calentamiento global también afecta de manera negativa, por lo que las cosechas incluso pueden reducirse más y más.

Todos los pequeños productores conocen de primera mano estos problemas: la falta de lluvia, las costosas semillas modificadas que producen más fruto, las plagas resistentes a los insecticidas, las tierras agotadas, los abonos y fertilizantes cada vez más costosos, la dificultad de conseguir buenas semillas orgánicas, el costo elevado de maquinarias y equipos… son muchos los problemas que se traducen en cosechas reducidas y ganancias minúsculas para el productor, pero con precios exagerados para el consumidor final.

¿Qué puede hacer el productor agrícola?

El productor agrícola, sin importar su tamaño, tiene la responsabilidad de retomar prácticas ecológicas que permitan mejorar los niveles de producción de forma sustentable. Se trata de aprender a aprovechar los recursos propios de la región de forma eficiente para producir sin ocasionar un impacto medioambiental que agrave el problema del calentamiento global. Además, si se conoce la región y se aprovechan sus características medioambientales, es posible tener cosechas rentables sin tener que invertir demasiado.

Asimismo, es necesario evitar el desperdicio de alimentos y semillas durante su almacenamiento o transporte. Esto se logra con el almacenamiento adecuado, en contenedores creados para tal fin. Otro punto importante es aprender a usar el agua de forma responsable y sostenible. La instalación de sistema de riego por goteo, por ejemplo, o el uso de tanques verticales para la recolección de agua de lluvia o para el almacenamiento seguro de fertilizantes, es importante. Otro punto fundamental se relaciona con el uso de tecnología como los biodigestores para el tratamiento de aguas residuales residenciales, que pueden ser aprovechadas para el riego y cuyos lodos pueden usarse como fertilizante.

Rotoplas puede apoyar a pequeños y medianos productores con toda la línea de contenedores, tanques y conducción. Somos aliados cuando se trata de maximizar los beneficios reduciendo el impacto ambiental. Juntos podremos crear un mundo en el que más personas tengan seguridad alimentaria.

El agua dulce es fundamental para la supervivencia de las civilizaciones, los ecosistemas y los seres vivos en todo el mundo. Pero por mucho que todos dependamos del agua, algunas industrias son notorias por su uso insostenible del agua y su creciente contribución a la contaminación del agua. Conoce cómo garantizar el consumo de agua en los animales y por qué Rotoplas es una gran opción para el campo.

Producción agrícola, ganadería y medio ambiente

La Organización internacional para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) afirma que la producción agrícola es “altamente dependiente del agua y cada vez más sujeta a los riesgos del agua”. La OCDE también destaca la producción agrícola como el mayor sector que utiliza agua y una de las principales fuentes de contaminación del agua.

¿Por qué es esto un problema? El agua es un componente vital en todos los aspectos de la agricultura industrial, desde el cultivo hasta la alimentación del ganado y la limpieza de sus instalaciones. También es un recurso vital y necesario para todo ser vivo.Por lo tanto, es fundamental que las organizaciones agrícolas se aseguren de que su uso del agua permanezca en el ámbito de la sostenibilidad.

El agua es esencial para la vida y un factor crucial en la producción agrícola de alimentos. La OCDE (2010) informó que alrededor del 70 por ciento de la extracción mundial de agua dulce es utilizada por la agricultura. Durante el siglo pasado, el riego jugó un papel importante para aumentar y estabilizar el rendimiento de los cultivos y, junto con la “revolución verde”, ha llevado a mejorar la alimentación nutricional en muchos países.

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Datos claves

El sector ganadero es un usuario importante de recursos naturales como la tierra y el agua, y actualmente utiliza alrededor del 35 % del total de las tierras de cultivo y 20 % del agua azul para la producción de piensos.

Se estima que el sector ganadero utiliza anualmente un equivalente a 11 900 km3 de agua dulce, o aproximadamente el 10 % de los flujos de agua mundiales.

El aumento esperado en la población mundial de hasta 10 000 millones de personas reducirá los recursos de agua dulce disponibles a la mitad a 6 300 m3 per cápita en 2050. El crecimiento de la población mundial conducirá a un aumento de la demanda de alimentos entre un 70 % y un 90 % en 2050.

El uso del agua para la alimentación y el ganado es una parte integral de la gestión de los recursos hídricos agrícolas. Se debe tener en cuenta el tipo de sistema de producción por ejemplo pastizales, cultivos mixtos y ganadería o sin tierras, escala intensiva o extensiva, especies y razas de ganado. También son relevantes los aspectos sociales y culturales que tiene la ganadería.

¿Cómo se calcula la ingesta de agua en animales?

La ingesta de agua está relacionada con el tamaño del animal, la edad, la ración (por ejemplo, tipo de alimento, contenido de materia seca), actividad, productividad y temperatura.

La producción ganadera es compleja,  se encuentra caracterizada por una variedad de prácticas y sistemas de producción. Para contribuir a una mejor comprensión de la demanda de agua dulce en una región específica y mejorar el rendimiento de las granjas individuales, como de toda la cadena de suministro, es necesario que los estudios de consumo de agua incluyan datos detallados respecto a la incidencia climática, prácticas agrícolas y utilización de piensos.

También es importante que los recipientes destinados a los alimentos y el agua de los animales sean de calidad. Un ejemplo son los Bebederos Rotoplas que han sido diseñados para ese fin. Además son resistentes y muy duraderos. Otra ventaja es que se consiguen en diferentes tamaños, según cada necesidad.

¿Cómo ahorrar agua en los cultivos?

La agricultura también consume grandes cantidades de agua. Por eso es importante disminuir su consumo y hacer de este recurso un uso más racional. Por ejemplo:

En la época más calurosa y seca del año, es más eficiente regar tus cultivos por la mañana o por la noche. De esa forma no se evaporará el agua.

Evita el riego imprevisto. El riego impredecible es cuando no tienes cuidado con la aplicación de agua a tus cultivos. Esto puede ser especialmente dañino para cultivos como los tomates. Asegúrate de que el agua llegue a las raíces de la planta, no a las hojas. Pero también ten en cuenta que las diferentes plantas tienen distintas necesidades de agua: conoce las necesidades de riego específicas de cada una de tus plantas y actúa en consecuencia.

No regar en exceso. Es un error común pensar que las plantas crecerán más con mucha agua todo el tiempo. Por lo general los agricultores riegan los cultivos en exceso innecesariamente. Por eso es importante ¡ahorrar agua! Las plantas sólo tomarán lo que necesitan y luego toda esa agua extra se desperdiciará por evaporación, escorrentía o infiltración.

En los términos más simples: si tu suelo se siente seco debajo de la superficie (prueba metiendo el dedo), entonces necesitarás más humedad. También puedes emplear la tecnología para ayudarte a medir la humedad, los pluviómetros permiten medir la cantidad de lluvia que ha caído y los sensores de humedad situados en el  suelo informan cuando la tierra carece de humedad.

El ahorro de agua en sectores como la agricultura y la ganadería es indispensable. Los tanques de almacenamiento Rotoplas son excelentes soluciones para almacenar agua de riego. No lo olvides: invierte en productos eficientes, invierte en Rotoplas.