Almacenamiento de agua

La agricultura sostenible no es solo una palabra de moda, sino un concepto crucial que debemos comprender y adoptar para el futuro de la seguridad alimentaria y la conservación del medio ambiente. Es una forma de agricultura que asegura la viabilidad a largo plazo de las prácticas agrícolas, sin dañar el medio ambiente, y es esencial para garantizar la seguridad alimentaria futura. Un aspecto esencial de la agricultura sostenible es el almacenamiento de agua de lluvia para riego. Descubrí cuáles son sus ventajas y por qué es importante tener procesos más sustentables.

 Importancia del agua en la agroindustria

Tanto la seguridad alimentaria como la producción agrícola dependen del agua. El 20% de toda la superficie cultivada se destina a la agricultura de regadío, que produce el 40% de los alimentos del mundo. A medida que la Tierra se calienta por la liberación de gases de efecto invernadero, la asignación de agua para uso agrícola se convertirá en un problema cada vez mayor.

Descubrí cómo ahorrar agua en la agricultura: 5 consejos para cuidar el agua en la agricultura

Problemas actuales de abastecimiento de agua en la agricultura

¿Sabías que, dependiendo de la dieta, necesitamos entre 2.000 y 5.000 litros de agua para producir los alimentos que consume diariamente una persona? La evidencia sugiere que dos tercios de la población mundial podrían vivir en países con estrés hídrico para 2025 si continúan los patrones de consumo actuales, advierte la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)

Según la misma organización, la agricultura representa casi el 70 por ciento de todas las extracciones de agua, y hasta el 95 por ciento en algunos países en desarrollo.

El almacenamiento de agua de lluvia como solución

La recolección de agua de lluvia desempeña un papel crucial en la agricultura sostenible. Esta práctica puede ayudar a los agricultores a tener nuevas tecnologías para reducir su dependencia del riego y del agua para otros usos. También puede ayudar a conservar los recursos de suelo y agua, mejorando al mismo tiempo el rendimiento de los cultivos. La recolección de agua de lluvia también puede proteger los cultivos contra sequías, inundaciones y otros factores relacionados con el clima.

Además de los beneficios agrícolas, la recolección de agua de lluvia también presenta varios usos no agrícolas. Esta agua ahorrada puede servir para múltiples propósitos, ayudando a la reducción de la huella hídrica general. Por ejemplo, el agua de lluvia recolectada en tanques de almacenamiento de agua se puede utilizar para fines de saneamiento, limpieza de equipos agrícolas y para el ganado. También puede proporcionar una solución rentable para la protección contra incendios al servir como suministro de agua de reserva al que se puede acceder rápidamente en caso de incendios forestales.

Beneficios económicos

Un sistema de captación de agua de lluvia puede ahorrar dinero a los usuarios al reducir significativamente la cantidad de agua que necesitan para regar. Se reducen los costos operativos y se logra una menor dependencia de fuentes externas de agua.

Incluso un pequeño sistema de captación de agua de lluvia puede resultar en una reducción de las facturas trimestrales de agua.

Con un suministro constante de agua garantizado y almacenado en tanques de almacenamiento de agua para ese fin, los agricultores pueden mejorar significativamente la calidad de sus cultivos.

Al contar con una fuente de agua confiable, los agricultores pueden optimizar los programas de riego y gestionar eficazmente los períodos de sequía, asegurando que los cultivos reciban la cantidad adecuada de agua. Esto no solo mejora el rendimiento de los cultivos, sino que también mejora el contenido nutricional y la calidad general de los productos. De esta manera, la recolección de agua de lluvia contribuye a producir cultivos de alta calidad que pueden alcanzar mejores precios en el mercado y mejorar la rentabilidad general de la explotación.

Beneficios ambientales

Una de las grandes ventajas de la recolección de agua de lluvia es la conservación de recursos hídricos al reutilizar el agua. Por lo que se produce un alivio de

acuíferos y ríos al no depender de esas fuentes de agua.

Definitivamente con la recolección de agua de lluvia  se mejora la gestión de los recursos hídricos pues son energéticamente eficientes y respetuosos con el medio ambiente, ya que no requieren productos químicos para el tratamiento del agua.

Otro gran beneficio es que los sistemas de captación de agua de lluvia ayudan a retener y atenuar las aguas pluviales. Y sirve para prevenir inundaciones y escorrentías. Cuando se permite que el agua de lluvia fluya sin control, puede arrastrar la valiosa capa superficial del suelo, comprometer la integridad estructural de la tierra y provocar áreas anegadas. Sin embargo, al capturar el agua de lluvia en tanques de almacenamiento de agua, los agricultores pueden minimizar la escorrentía, preservar la calidad de su suelo y mantener la salud y la productividad de sus tierras.

Beneficios sociales

Los beneficios sociales de la recolección de agua de lluvia también son muchos. Promueve la sostenibilidad y hace frente en el desafío en seguridad alimentaria ya que al recolectar agua de lluvia se tiene una garantía de abastecimiento de agua en épocas de sequía.

Finalmente, además empodera a las comunidades rurales creando puestos de trabajo en la instalación y mantenimiento de sistemas de recolección de agua de lluvia.

Seguí leyendo sobre las ventajas de recolectar agua de lluvia en: Beneficios de los sistemas de recolección y almacenamiento de agua de lluvia en la agricultura

Siendo un recurso vital para humanidad, es crucial hablar de la importancia del agua en la producción de alimentos. Desde el cultivo de plantas hasta la cría de animales, el agua es esencial en casi todos los aspectos de la agricultura y la agroindustria. La disponibilidad y calidad del agua afectan directamente la cantidad y calidad de los alimentos que se producen. Sin un suministro adecuado de agua, la producción de alimentos se vuelve insostenible, lo que puede llevar a la inseguridad alimentaria y a crisis económicas y sociales.

Importancia del agua en la producción de alimentos y sus usos

La importancia del agua en la producción de alimentos es multifacética, abarcando desde la irrigación de cultivos hasta procesos industriales más complejos. El agua no solo es necesaria para el crecimiento de las plantas y la cría de animales, sino que también juega su papel en la limpieza, el saneamiento, y el control de temperaturas en las fábricas de procesamiento de alimentos.

1. Producción agrícola

En la producción agrícola, la importancia del agua en la producción de alimentos se manifiesta principalmente a través de la irrigación. La irrigación es esencial para garantizar que los cultivos reciban suficiente agua para crecer y prosperar. La tecnología de riego ha avanzado significativamente, permitiendo a los agricultores utilizar el agua de manera más eficiente. Por ejemplo, los sistemas de riego por goteo suministran agua directamente a las raíces de las plantas, minimizando el desperdicio y asegurando que cada gota de agua se utilice de manera óptima.

Además de la irrigación, el agua es crucial para la fertilización y la protección de cultivos. Muchos fertilizantes y pesticidas se aplican a través de soluciones acuosas, lo que garantiza una distribución uniforme y eficaz de estos productos. Sin un suministro adecuado de agua, estos procesos no serían posibles, lo que afectaría negativamente la producción agrícola y, en última instancia, la seguridad alimentaria global.

2. Limpieza y saneamiento en la agroindustria

En la agroindustria, la limpieza y el saneamiento son procesos importantes que dependen en gran medida del agua. La importancia del agua en la producción de alimentos se extiende a la necesidad de mantener instalaciones, equipos y productos limpios y libres de contaminantes. El agua se utiliza para limpiar máquinas, suelos y superficies, eliminando residuos que pueden contaminar los alimentos y representar un riesgo para la salud pública.

El saneamiento es otra área donde el agua juega un papel crucial. En las fábricas de procesamiento de alimentos, es esencial mantener altos estándares de higiene para prevenir la contaminación bacteriana y garantizar la seguridad de los productos alimenticios. Esto implica el uso de agua en combinación con desinfectantes para limpiar equipos y superficies, así como para lavar frutas, verduras y otros productos antes de su procesamiento. La disponibilidad de agua limpia y segura es, por tanto, un componente esencial en la producción de alimentos seguros y de alta calidad.

3. Calentamiento y refrigeración

El calentamiento y la refrigeración son procesos críticos en la agroindustria, y ambos dependen en gran medida del agua. En términos de calentamiento, el agua se utiliza en sistemas de calderas para generar vapor, que a su vez se utiliza para cocinar, esterilizar, y envasar productos alimenticios. El vapor es un medio eficaz para transferir calor de manera uniforme, lo que es crucial en muchos procesos de producción de alimentos.

Por otro lado, la refrigeración es esencial para mantener la calidad y seguridad de los alimentos durante el almacenamiento y el transporte. El agua se utiliza en sistemas de refrigeración para absorber y disipar el calor, manteniendo así los productos a temperaturas adecuadas para prevenir el crecimiento bacteriano y la descomposición. En este contexto, la importancia del agua en la producción de alimentos se evidencia en su papel para mantener la cadena de frío, esencial para la conservación de productos perecederos y garantizar que los alimentos lleguen frescos y seguros a los consumidores.

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Tanques de almacenamiento para agua en la industria de producción de alimentos

Para garantizar un suministro constante y confiable de agua en la industria de producción de alimentos, los tanques de almacenamiento son fundamentales. Los tanques agroindustriales de Rotoplas, en particular, son una opción destacada debido a su durabilidad y eficiencia. Estos tanques están diseñados para almacenar grandes volúmenes de agua de manera segura, protegiéndola de contaminantes y asegurando que esté disponible cuando se necesite.

Fabricados con materiales de alta calidad que resisten la corrosión y los efectos de la luz solar, los hace ideales para su uso en entornos agrícolas e industriales. Estos tanques están equipados con características que facilitan la gestión del agua, como válvulas de control y sistemas de filtración. La capacidad de almacenar grandes cantidades de agua de manera eficiente permite a las empresas de producción de alimentos gestionar mejor sus recursos hídricos, reduciendo el riesgo de interrupciones en la producción debido a la escasez de agua.

Gestionando el agua para un futuro alimentario sostenible

En resumen, la importancia del agua en la producción de alimentos es inmensa y multifacética. Desde la irrigación en la agricultura hasta los procesos de limpieza, saneamiento, calentamiento y refrigeración en la agroindustria, el agua es un componente esencial en cada etapa de la cadena de producción alimentaria. La eficiencia y sostenibilidad en el uso del agua son cruciales para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública, especialmente en un contexto de creciente demanda y recursos hídricos limitados.

Los tanques de almacenamiento, como los de Rotoplas, juegan un papel clave en la gestión eficiente del agua en la industria de producción de alimentos. Estos tanques no solo aseguran un suministro constante de agua, sino que también contribuyen a la sostenibilidad al permitir una mejor planificación y uso de los recursos hídricos.

Los mexicanos estamos viviendo los efectos devastadores de la sequía, que ya se empieza a notar en el racionamiento hídrico en las zonas urbanas y rurales. Si bien esto es un problema, palidece frente a una de las consecuencias de la sequía en México: la inseguridad alimentaria. México es un país con una extensa tradición agrícola y ganadera, además de exportar ciertos rubros; por lo que este fenómeno no sólo afecta la disponibilidad de agua, sino que también tiene profundas repercusiones en la producción de alimentos, la economía rural y el bienestar de millones de personas.

La producción alimentaria en México

México es un país con una producción agrícola muy significativa, tanto en términos de volumen como de diversidad. Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), México produce anualmente más de 300 millones de toneladas de alimentos, incluyendo productos clave como maíz, frijol, trigo, y diversos tipos de frutas y verduras. En 2022, la producción de maíz, por ejemplo, alcanzó alrededor de 27 millones de toneladas, siendo este grano un alimento básico para la población mexicana.

De hecho, en 2019 la producción agrícola fue de 287.4 millones de toneladas, en 2020 fue 290.7 millones de toneladas y en 2022 alcanzó la cifra de 297.6 millones de toneladas. En 2023 se alcanzó más de 300 millones de toneladas. Estas cifras podrían descender abruptamente en caso de que la sequía se prolongue y no se tomen las medidas adecuadas para gestionar esta crisis.

Impacto de la Sequía en los Cultivos

Reducción de la Disponibilidad de Agua

La sequía reduce significativamente la disponibilidad de agua para riego, lo que afecta directamente la producción de cultivos. Los cultivos de temporal o secano que dependen de las lluvias, como el maíz, trigo y caña de azúcar, son los más vulnerables. En 2020, la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA) reportó que aproximadamente el 80% del territorio nacional sufrió algún grado de sequía, impactando gravemente las zonas agrícolas de los estados de Sonora, Chihuahua, Sinaloa, y Zacatecas. Esta situación persiste, como puedes ver en su monitor de sequía de México.

Disminución del Rendimiento

La falta de agua afecta el crecimiento y desarrollo de las plantas, resultando en una disminución del rendimiento de la cosecha. Por ejemplo, en el ciclo agrícola 2020-2021, la producción de maíz disminuyó en un 8% en comparación con el año anterior debido a la sequía. Los agricultores han tenido que enfrentarse a la pérdida de cosechas y, en algunos casos, al fracaso total de los cultivos, lo que provoca un aumento en los precios de los alimentos básicos.

Suelo y Fertilidad

La sequía también afecta la calidad del suelo. La falta de humedad puede llevar a que el suelo se compacte demasiado, lo que ocasiona la pérdida de materia orgánica. Esto reduce la fertilidad y capacidad para retener agua en el futuro. La sequía que afecta el suelo crea un ciclo negativo que lo hace menos productivo, por lo que los agricultores se ven obligados a usar más fertilizantes y otros insumos para intentar compensar la pérdida de rendimiento, lo que a su vez puede alterar el equilibrio del ecosistema, pues puede contaminar el agua.

Impacto de la sequía en el Campo

Abandono de Tierras

La falta de agua ha llevado al abandono de tierras agrícolas. Una gran cantidad de agricultores pequeños y medianos se ven obligados a abandonar sus tierras, pues son incapaces de hacer frente a las pérdidas recurrentes. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en los últimos diez años, se ha observado un incremento en la migración rural hacia las ciudades, magnificando problemas urbanos como el desempleo y la pobreza. Las ciudades están repletas de personas empobrecidas tratando de subsistir.

Pérdida de Biodiversidad

La sequía en el campo no solo afecta los cultivos hechos por las personas, sino también la biodiversidad en el campo. La falta de lluvias y el aumento de temperatura reduce la disponibilidad de pastos naturales, lo que afecta la fauna y flora local, que se ve desplazada o que muere. Esto tiene un impacto en los ecosistemas locales, altera las cadenas alimentarias y reduce la biodiversidad. Como si fuera poco, la pérdida de la biodiversidad también tiene repercusiones negativas para los agricultores que dependen de la polinización y el control natural de plagas, servicios prestados por insectos y aves del entorno.

Economía Rural

La sequía provoca una disminución en la producción agroindustrial, lo que afecta los ingresos de las familias rurales. Esto se traduce en menores inversiones en infraestructura y tecnología agrícola, lo que hace perpetuo el ciclo de baja productividad y pobreza. Esta la falta de recursos económicos limita la capacidad de los agricultores para adaptarse a las condiciones climáticas cambiantes, haciéndolos aún más vulnerables.

Impacto de la sequía en la Ganadería

Escasez de pasto y agua

En estados como Chihuahua y Sonora, la sequía ha llevado a la muerte de miles de cabezas de ganado. En 2020, se estimó que la producción de forraje disminuyó en un 20%, lo que obligó a los ganaderos a comprar alimento adicional, incrementando sus costos operativos.

Reducción de la producción de leche y carne

La falta de pasto y agua reduce la cantidad de leche que producen las vacas, mientras que la falta de nutrientes afecta el crecimiento y la salud del ganado. Esto se traduce en menores ingresos para los ganaderos y un aumento en los precios de estos productos para los consumidores.

Salud Animal

La falta de agua y forraje puede llevar a problemas de malnutrición y enfermedades en los animales de campo. El estrés térmico debido al calor puede afectar la reproducción y la productividad del ganado. Los ganaderos tienen que invertir más en suplementos alimenticios y medicamentos, incrementando los costos de producción y reduciendo los márgenes de ganancia.

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Adaptarnos y crecer: la única opción

Los desafíos planteados por el escenario del calentamiento global, que altera patrones de luvia y prolonga la sequía, nos obliga a crear nuevas estrategias para mitigar sus efectos. La única opción para mantener un crecimiento sostenido de la producción agroindustrial y salir de la inseguridad alimentaria es adaptarse y crecer.

Las tecnologías de riego permiten una distribución y uso eficiente del agua. Ejemplo de esto es el riego por goteo o el empleo de sistemas automatizados que pueden reducir el consumo de agua. Esto sólo es posible si el gobierno u otras entidades ofrecen financimiento para la inversión, sobre todo para pequeños o medianos productores.

El correcto almacenamiento de agua evita el desperdicio y la contaminación de este preciado recurso.

A corto plazo, y sin importar el nivel productivo, es posible implementar suministros adicionales de agua. Algo tan simple como adquirir uno o varios tanques de agua industriales puede hacer una gran diferencia en el almacenamiento del agua. Rotoplas pone a disposición una línea completa de almacenamiento, en la que seguro encontrará el tanque adecuado para cada necesidad. Gracias a su características, tendrás un suministro de agua seguro y constante. Esto permitirá hacer frente a la sequia, ya sea como un sistema de riego auxiliar o para disponer siempre de agua limpia y fresca para el ganado, Rotoplas permanecerá a tu lado con la calidad y durabilidad que le caracteriza.

De igual manera, el tratamiento de agua es fundamental para reutilizar el agua en la cadena de producción y disminuir el uso de agua “nueva”.

Otras prácticas agroecológicas como rotación de cultivo, uso de abonos orgánicos y protección del suelo permiten mitigar los estragos de la sequía en el rendimiento de la producción; a la vez que mejoran la salud del ecosistema.

Se estima que la agricultura usa el 70% del agua a nivel mundial. Esto responde a dos razones: la producción masiva de alimentos para alimentar a una población que no para de aumentar y al uso descuidado de este recurso. El gran problema es que estamos en medio de una crisis hídrica, no sólo en México sino a nivel mundial.

La escasez de agua se nota en el ámbito urbano, pero ha sido inclemente en el campo; pues no sólo hay que sortear la falta de infraestructura adecuada sino que a esto se le suma el cambio de los patrones estacionales, que han reducido y alterado las temporadas de lluvia y han extendido la sequía; haciéndonos dependientes del riego casi de forma exclusiva. Esto encarece el costo de la producción y disminuye ganancias, por no mencionar la cantidad de cultivos enfermos o perdidos. 

Por esta razón resulta imprescindible aplicar soluciones para el uso eficiente de los recursos hídricos en la industria agrícola. Esto no sólo tendrá un impacto positivo en la seguridad alimentaria, sino que beneficiará a los productores pues les permitirá tener un mejor rendimiento de la cosecha por una inversión mínima. Optimizar los sistemas de riego es mucho más sencillo de lo que parece, sobre todo cuando se cuenta con aliados como rieggo.

Soluciones para optimizar el uso del agua

Existe una preocupación creciente para que los productores agroindustriales inviertan tiempo y recursos en la mejora de los sistemas de riego empleados en el campo. Entidades como el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología están promulgando iniciativas para encontrar soluciones cada vez más eficientes al problema d. Algunas de estas propuestas incluyen una o más de estas alternativas:

1. Tecnología de riego de precisión

La tecnología de riego de precisión utiliza dispositivos como sensores de humedad del suelo, sistemas de goteo y aspersores de alta eficiencia para suministrar la cantidad justa de agua en el momento adecuado y en el lugar correcto. La digitalización del riego permite emplear la cantidad de agua precisa basada en la humedad del suelo y el clima. Esto evita el desperdicio de agua al reducir la evaporación y la escorrentía, y permite adaptar el riego a las necesidades específicas de cada cultivo.

2. Captación y almacenamiento de agua de lluvia

Aprovechar la captación de lluvia es una forma efectiva de combatir el desabasto de agua y aumentar la disponibilidad de agua en las explotaciones agrícolas. Mediante la instalación de sistemas de captación y almacenamiento, a bajo costo y sin grandes obras, es posible recolectar el agua de lluvia durante los períodos de precipitación y utilizarla luego para el riego, reduciendo así la dependencia de fuentes externas de agua.

3. Mejora de la eficiencia del riego tradicional

Aunque la tecnología de riego de precisión es altamente efectiva, es cierto que puede ser costoso o difícil de implementar en pequeños o medianos productores. En este caso se pueden implementar mejoras en los sistemas de riego tradicionales para hacerlos más eficientes. Esto incluye el mantenimiento regular de canales y tuberías para evitar fugas, así como la programación adecuada de los sistemas de riego para minimizar el desperdicio de agua. El riego por goteo es una opción más económica, pero igual de eficiente porque se emplea un sistema preciso que entrega agua a la planta de forma directa y reducida. El riego por goteo minimiza la evaporación del agua y permite que la planta la aproveche mejor.

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4. Cultivos resistentes a la sequía

La selección de cultivos resistentes a la sequía es fundamental para reducir el consumo de agua en la agricultura. Al optar por variedades que requieran menos agua para crecer y desarrollarse, los agricultores pueden maximizar el rendimiento de sus cultivos con una menor cantidad de agua disponible. Esto es un trabajo de planeación imprescindible, pues la selección de especies y cultivos propios de la región permitirá un mayor rendimiento al productor.

5. Tratamiento de aguas residuales

El posible el uso de aguas residuales o aguas grises como agua de riego permitiría reciclar el agua que normalmente sería desechada, devolviéndola a la naturaleza libre de contaminantes. Hay sistemas de tratamientos de aguas residuales que son capaces de eliminar los contaminantes y residuos, dejándola apta para su uso agrícola.

6. Conservación del suelo y agricultura regenerativa

La conservación del suelo juega un papel crucial en la retención de agua en los campos agrícolas. Mediante prácticas como la siembra directa, la rotación de cultivos y la aplicación de mulch, se puede mejorar la estructura del suelo y reducir la escorrentía, lo que a su vez ayuda a conservar el agua y a mantener la humedad del suelo durante períodos secos.

La agricultura regenerativa es una opción productiva que se concentra en la salud del suelo, con una visión holística del cultivo. Se trata de entender que más que centrarse en la semilla o la planta, hay que entender el campo como un sistema indivisible, en el que se incluyen el suelo, los animales, las plantas y los humanos. Todos estos aspectos deben confluir de forma armoniosa para que alcancen un equilibrio productivo.

Es importante educarnos sobre la importancia del uso eficiente del agua y proporcionar las herramientas y el apoyo necesarios para implementar prácticas sostenibles en las explotaciones agrícolas. Esto puede incluir programas de capacitación, acceso a recursos que fomenten la conservación del agua en la agricultura y la inclusión de iniciativas, que demuestran que su compromiso es con el productor y el medio ambiente; no sólo porque ponen a disposición soluciones tecnológicas avanzadas, sino ofreciendo sistemas de financiamiento atractivos.

La agricultura es la base de muchas economías en todo el mundo y es fundamental para alimentar a la creciente población mundial. Además, el crecimiento de la demanda de alimentos y el problema de la escasez de agua para riego que actualmente afrontamos en Argentina, exige que los agricultores busquen opciones para optimizar los usos del agua en la agricultura  y desarrollen nuevos métodos para aumentar la producción y la eficiencia.

 Como resultado, la tecnología agrícola se ha convertido en la solución para que los agricultores superen diversos desafíos operativos. Desde sistemas de riego inteligentes a soluciones de inteligencia artificial, conoce los beneficios de la tecnología para la agricultura.

Agricultura y tecnología

La aplicación de tecnología e innovación tecnológica para mejorar la eficiencia y el rendimiento de los procesos agrícolas está en crecimiento. Ese binomio ayuda a los agricultores a superar desafíos operativos como financiamiento, suministros y productividad de cultivos. Con ella, los agricultores pueden aumentar la producción general, reducir su impacto en los ecosistemas naturales y garantizar condiciones de cultivo más seguras. También pueden poner a disposición de los consumidores en el mercado alimentos de mej     or calidad y más seguros.

Por ejemplo, el uso de la inteligencia artificial para la predicción del clima y los sensores de humedad agrícola son algunas tecnologías clave que desempeñan un papel vital en la vida de los agricultores.

Desde aumentar la producción de cultivos hasta reducir el desperdicio de agua, el uso de fertilizantes y pesticidas y mejorar las condiciones laborales de los trabajadores agrícolas, la agrotecnología desempeña un papel vital para hacer que la industria agrícola sea más eficiente y sostenible.

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Usos de la tecnología en la agricultura

Esencialmente, las ventajas de la agrotecnología van desde una mayor productividad de los cultivos hasta un menor impacto ambiental. También ayuda a mejorar las condiciones laborales de los trabajadores agrícolas. Al automatizar algunas tareas la supervisión ocular en sitio puede ser reemplazada.

Además estas tecnologías, consistente pero no se limitan a obtener mayor productividad de los cultivos: al aumentar el rendimiento de sus cultivos a través de técnicas de agricultura de precisión, reduciendo el desperdicio y aumentando la eficiencia de sus operaciones.

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• Mejor aprovechamiento del uso de agua, fertilizantes y pesticidas: ayuda a los agricultores a tomar decisiones más informadas sobre cuándo y cuánto aplicar. De esta manera, pueden reducir los residuos y el impacto ambiental.

• Impacto reducido en los ecosistemas naturales: al medir y reducir el uso de productos químicos nocivos y mejorar la eficiencia, reduce el impacto negativo de la agricultura en el medio ambiente.

Los agricultores pueden realizar cálculos rápidos. Reduciendo costos y ahorrando agua.

• Mayores eficiencias y precios más bajos: al mejorar la eficiencia y reducir el desperdicio, se generan costos más bajos para los agricultores, lo que hace que sus operaciones sean más sostenibles.

• Predicción del clima/tiempo a través de inteligencia artificial. Proporciona una indicación clara del papel de la previsión meteorológica en la agricultura. De esta manera, reducen el riesgo de pérdida de cultivos debido a condiciones climáticas impredecibles.

• Sensores agrícolas: este tipo de sensores proporciona a los agricultores datos en tiempo real sobre la humedad del suelo, la temperatura y otros factores que afectan el crecimiento de los cultivos. Esto les permite tomar decisiones informadas sobre cuándo y cómo regar, fertilizar y cuidar sus cultivos.
• Riego de Precisión: el riego de precisión aprovecha la tecnología para humedecer los cultivos de manera más eficiente. A diferencia del riego uniforme tradicional, las técnicas de precisión adaptan el uso agrícola del agua en función de las necesidades de los cultivos y los factores ambientales. El riego por aspersión, en el que la humedad se rocía desde arriba, y el riego por goteo, en el que la humedad se entrega directamente a las raíces, funcionan muy bien en la agricultura para satisfacer las necesidades de diferentes tipos de suelo y variedades de cultivos. El riego de tasa variable (VRI) mejora aún más la eficiencia agrícola al permitir una gestión precisa de los ciclos de riego.

Más soluciones para riego inteligente en: Complementa tus sistemas de riego para campo con tanques Rotoplas    

• Poder medir los pronósticos meteorológicos también proporcionan datos cruciales para la gestión del riego y la variabilidad en la agricultura. El uso de algoritmos de software permite el procesamiento de predicciones meteorológicas, datos de sensores terrestres e índices de vegetación para determinar la duración y frecuencia óptimas del riego. Este enfoque de gestión dinámica ajusta el uso del agua en la agricultura en función de los cambios ambientales.

• Uso del agua de lluvia: en comparación con el agua subterránea o superficial para uso agrícola, el agua de lluvia tiene las ventajas de ser gratuita, ampliamente disponible y baja en sales y minerales. Un buen ejemplo de ello es la instalación generalizada de tanques de agua de lluvia para uso agrícola que se utilizan para sustentar a los animales e irrigar cultivos a pesar de la actual tendencia a la sequía.

Selección de cultivos con uso inteligente del agua: la plantación de cultivos nativos y tolerantes a la sequía, así como la rotación de cultivos, son estrategias de gestión exitosas que ayudan a promover el uso agrícola sostenible del agua y minimizar los efectos de la sequía en las plantas y los rendimientos.

Las repercusiones de la escasez del agua han permeado en todos los sectores y es uno de los desafíos más apremiantes que enfrenta la humanidad en la actualidad. Siendo un recurso vital, es utilizado por todo ser vivo en el planeta, por lo que es importante optimizar su uso y ahorrarlo al máximo.

La escasez de agua se ve agravada por el cambio climático, que está alterando los patrones de precipitación y aumentando la frecuencia e intensidad de las sequías.

Según el Banco Mundial, el 70% del agua que se extrae a nivel mundial, se utiliza en la agroindustria, por lo que se ve particularmente afectada por la escasez de agua, lo que tiene graves repercusiones para la seguridad alimentaria y la nutrición, no solo en México, pero todo el planeta.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha alertado sobre las consecuencias de las escasez de agua para la producción alimentaria por lo que resulta imperativo tomar medidas a gran escala.

La escasez de agua: Una amenaza para la agricultura

La agroindustria es un sector fundamental para la seguridad alimentaria, ya que proporciona alimentos a miles de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, este sector es también el mayor consumidor de agua dulce, ya que se utiliza para el riego de cultivos, la cría de ganado y la producción de alimentos procesados.

La escasez de agua afecta a la agricultura de diversas maneras:

• Reduce la disponibilidad de agua para el riego. Esto puede provocar una disminución de la producción de cultivos, lo que a su vez puede conducir a una escasez de alimentos y a un aumento de los precios.
• Degrada la calidad del suelo. La salinización y la erosión del suelo son dos problemas que se agravan con la escasez de agua, lo que reduce la productividad de la tierra.
• Afecta a la ganadería. La falta de agua para el ganado puede reducir la producción de carne y leche, lo que tiene un impacto negativo en la nutrición de las poblaciones.

El impacto en la seguridad alimentaria y la nutrición

La escasez de agua tiene un impacto directo en la seguridad alimentaria y la nutrición, ya que reduce la disponibilidad de alimentos y aumenta su precio. Esto afecta principalmente a las poblaciones más pobres y vulnerables, que son las que menos recursos tienen para acceder a alimentos.

La malnutrición, tanto por deficiencia como por exceso, es otra consecuencia de la escasez de agua. La falta de agua potable y saneamiento puede aumentar la incidencia de enfermedades diarreicas, que son de las principales causas de muerte infantil por agua contaminada según la Organización Mundial de la Salud.

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La necesidad de tomar medidas urgentes

La FAO ha hecho un llamado a la comunidad internacional para que tome medidas urgentes para abordar la escasez de agua y sus repercusiones en la seguridad alimentaria y la nutrición. Algunas de las medidas que se recomiendan son:

• Mejorar la eficiencia del uso del agua en la agricultura. Esto se puede lograr mediante la adopción de técnicas de riego más eficientes, como el riego por goteo, y mediante la utilización de cultivos más resistentes a la sequía.

• Invertir en infraestructuras de agua. Es necesario construir y mejorar infraestructuras para la captación, almacenamiento y distribución de agua, especialmente en las zonas más áridas, así como cuidar que no haya fugas.

• Promover la gestión sostenible del agua. Es fundamental adoptar políticas y prácticas que promuevan el uso sostenible del agua, tanto en el sector agrícola como en otros sectores.

La importancia de la cooperación internacional

La cooperación internacional es fundamental por varias razones. Primeramente, permite compartir conocimientos, experiencias y tecnologías entre países. Por otro lado, facilita la movilización de recursos financieros para apoyar proyectos de agua en países en desarrollo. Al trabajar con otros países también se promueve la colaboración en la investigación y el desarrollo de nuevas soluciones para la gestión del agua.

Los países deben trabajar juntos para desarrollar políticas y estrategias comunes, compartir recursos y promover la investigación y el desarrollo de nuevas soluciones. Solo a través de la colaboración global se podrá garantizar que todos tengan acceso a este recurso vital para el presente y el futuro.

Un futuro incierto sin acción concreta

La escasez de agua es un problema complejo y multifacético que amenaza la seguridad alimentaria y la nutrición de millones de personas en todo el mundo. Sus repercusiones ya se están sintiendo en muchas regiones, y se espera que se intensifiquen en los próximos años debido al cambio climático y al crecimiento de la población.

Es necesario tomar medidas urgentes y a gran escala para abordar este desafío. Se requiere un cambio radical en la forma en que se gestiona y utiliza el agua, tanto en el sector agrícola como en otros sectores. Los gobiernos, las empresas y la sociedad civil deben trabajar juntos para desarrollar e implementar soluciones innovadoras y sostenibles.

El futuro de la seguridad alimentaria y la nutrición depende de la capacidad de toda la sociedad para abordar la escasez de agua. Si no se actúa ahora, las consecuencias de la falta de agua  pueden afectar a las millones de personas que se benefician de la alimentación por la agricultura.

Es fundamental que todos los actores relevantes se comprometan a tomar medidas para abordar la escasez de agua. Los gobiernos deben establecer políticas y marcos legales que promuevan la gestión sostenible del agua. Las empresas deben adoptar prácticas que reduzcan su consumo de agua y su impacto ambiental. La sociedad civil puede sensibilizar sobre el problema y promover cambios en los hábitos de consumo.

El correcto almacenamiento de agua abona a la gestión sostenible del agua

El correcto almacenamiento de agua desempeña un papel fundamental en la gestión sostenible del agua en la agricultura al proporcionar una reserva estratégica para su uso durante períodos de escasez o sequía. Al almacenar agua de manera eficiente, a través de tanques de almacenamiento industrial de la más alta calidad, los agricultores pueden garantizar un suministro constante de agua para el riego de cultivos, incluso en condiciones climáticas adversas. Además, el almacenamiento adecuado del agua evita el desperdicio de agua y la contaminación, lo que contribuye a la salud de los ecosistemas agrícolas y al mantenimiento de la productividad a largo plazo.

En última instancia, un almacenamiento efectivo del agua en la agricultura no solo mejora la resiliencia de los sistemas agrícolas frente a la variabilidad climática, sino que también promueve la eficiencia en el uso del agua y reduce la presión sobre los recursos hídricos naturales.

La agricultura se ha posicionado como una de las industrias que emplea una gran cantidad de agua, uno de los recursos más vitales y que cada vez parece más escaso. El aumento de la temperatura global y los efectos de los cambios medioambientales, nos ha obligado a explorar alternativas para mejorar aquellos aspectos que son los responsables de buena parte de la gestión de recursos. Desde esta perspectiva, los cultivos orgánicos se han convertido en un sistema de gestión de la producción orientado a mejorar la relación de la agroindustria con los ciclos biológicos y la salud del medio ambiente.

Vamos a aprender un poco sobre su importancia y por qué el agua de buena calidad fundamental para lograr mejores cultivos orgánicos.

Fundamentos de la Agricultura Orgánica

Según el Reglamento del Parlamento Europeo y del consejo del 30 de mayo de 2018, se define la agricultura orgánica como un sistema de gestión agrícola y producción alimentaria que emplea prácticas eficientes y respetuosas del medio ambiente y clima, además de mantener un elevado nivel de biodiversidad, apunta hacia la conservación de recursos naturales y aplicación de las exigentes normas sobre el bienestar animal y producción.

La agricultura orgánica, conocida también como biológica o ecológica, se caracteriza por el uso de métodos y práctica de gestión eficiente con los recursos y respetuosa con el medio ambiente, en la medida en que evita el uso de elementos químicos sintético, como pesticidas o fertilizantes, además de preferir el uso de semillas que no han sido modificadas genéticamente. Se prefieren métodos naturales, holísticos y adaptado de formas específicas para cada localidad, lo que permite lograr la fertilidad del terreno a largo plazo, además de prevenir la propagación de enfermedades o plagas.

El evitar productos químicos sintéticos o no biodegradables, se previene la contaminación del suelo y del ecosistema (incluyendo las fuentes de agua) además de proteger el equilibrio y biodiversidad de la región donde se ubican los cultivos orgánicos. Otra gran ventaja es que los productos obtenidos de esta forma se destacan por su altísima calidad y aporte nutricional.

El Agua como Recurso Vital

El agua es vital para la supervivencia y subsistencia de todos los seres vivos, y esto incluye a toda las plantas. Las razones son varias:

• Es parte de su estructura
  ¿Si has notado que cuando no riegas una planta, esta luce decaída y sin fuerza? Esto ocurre porque el agua forma parte de la estructura celular de las plantas. Las células están repletas de agua, lo que le da turgencia y rigidez a la planta.
  
• Es necesaria para la fotosíntesis
  La fotosíntesis es ese proceso que hacen las plantas para sintetizar su propio alimento. Para poder cumplir con todo esto, se requiere la presencia de agua y luz solar. La fotosíntesis se encarga de dividir el agua en oxígeno e hidrógeno (sus componentes básicos). El hidrógeno se emplea para crear energía en forma de glucosa mientras que el oxígeno se libera. Este oxígeno permite la respiración de los animales.
  
• Permite la absorción de nutrientes
  Las raíces absorben los nutrientes presentes en la tierra a través del agua, pues los iones de estos se disuelven en el agua. En temporada de sequía, las plantas son incapaces de absorber nutrientes aún cuando se encuentran en la tierra.
  
• Permiten la transpiración
  La transpiración es el proceso que regula la temperatura interna de la planta, lo que mantiene la turgencia celular. El agua es necesaria para que sea liberada en forma de vapor por lo estomas de las hojas.

Calidad del Agua y Agricultura Orgánica

Para determinar la calidad del agua se emplean una serie de parámetros. A nivel físico, se considera la temperatura, el color, la turbidez, además del olor y sabor. A nivel químico, se puede probar el PH, la conductividad, dureza, oxígeno disuelto y los nutrientes presentes. En el ámbito biológico, se aprecia la presencia de bacterias, coliformes fecales y cantidad de bacterias.

Cuando un cuerpo de agua se encuentra contaminado, se alteran todas estas características. El problema es que muchas de ellas no se pueden apreciar a simple vista, por lo que es posible que se hagan riegos de alimentos con agua contaminada. Esto tiene un impacto negativo porque:

• Contamina el suelo: El agua contaminada arrastra consigo una gran cantidad de sustancia como metales pesados y patógenos que afectan la salud del suelo y de las plantas.

• Contamina los cultivos: De nada sirve evitar el uso de pesticidas y químicos nocivos si el agua contiene contaminantes, que serán absorbidos por las plantas y se acumularán en sus tejidos.

• Enferma a las personas: Al regar con agua contaminada, se depositan patógenos como virus y bacterias en los alimentos que pueden ser ingeridos por los consumidores finales.

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 Beneficios del Agua de Buena Calidad

• Sostenibilidad a largo plazo: Las prácticas agrícolas orgánicas están orientadas a tener un impacto positivo a mediano y largo plazo.

• Mejores suelos: Al regar con agua de calidad, se garantiza el equilibrio de los nutrientes del suelo. Esto combinado con prácticas como la rotación de cultivos, cultivos mixtos, fertilizantes orgánicos y otros, se consigue mantener la estructura y la formación de los suelos, logrando sistemas más estables,

• Protege el agua: Suena redundante, pero la combinación de agua de calidad con cultivos orgánicos evita la contaminación de las corrientes subterráneas con fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Esto a su vez protege la biodiversidad de los cuerpos de agua y mejora la filtración del agua y estructura del suelo.

• Cultivos saludables: Regar con  agua potable permite cultivar alimentos saludables, libres de contaminación de virus o bacterias hídricas, además los alimentos serán de mejor calidad.

Estrategias para Garantizar el Agua de Buena Calidad

• Uso eficiente del agua: Implementación de sistemas y técnicas de riego que minimicen el desperdicio de agua. Un ejemplo de esto es el riego por goteo y el de aspersión por baja presión.

•  Almacenamiento adecuado: En zonas donde el suministro de agua no es tan eficiente, se hace necesario almacenarla en tanques adecuados, como los tanques Rotoplas. Esto aislará el agua de contaminantes externos, además de prevenir que condiciones medioambientales afecten su integridad lo que garantizará que se conservará por mucho más tiempo.

• Uso de sistemas de filtración: Instalar un filtro de sedimentos en la entrada del tanque de agua evitará el paso de contaminantes sólidos, partículas y residuos al agua del riego. Esto también permitirá su conservación.

• Control de calidad: El uso de pruebas de calidad y la implementación de medida correctiva cuando se detecte alguna anomalía es fundamental para asegurar la calidad del agua almacenada y usada para el cultivo.

• Cumplimiento de Normativas y Regulaciones: Existen políticas y regulaciones que se encargan de asegurar que el agua usada en estos ambientes sea de la mejor calidad. Es importante reforzar su cumplimiento a través de conocimiento y la educación de los trabajadores.