Las repercusiones de la escasez del agua han permeado en todos los sectores y es uno de los desafíos más apremiantes que enfrenta la humanidad en la actualidad. Siendo un recurso vital, es utilizado por todo ser vivo en el planeta, por lo que es importante optimizar su uso y ahorrarlo al máximo.

La escasez de agua se ve agravada por el cambio climático, que está alterando los patrones de precipitación y aumentando la frecuencia e intensidad de las sequías.

Según el Banco Mundial, el 70% del agua que se extrae a nivel mundial, se utiliza en la agroindustria, por lo que se ve particularmente afectada por la escasez de agua, lo que tiene graves repercusiones para la seguridad alimentaria y la nutrición, no solo en México, pero todo el planeta.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha alertado sobre las consecuencias de las escasez de agua para la producción alimentaria por lo que resulta imperativo tomar medidas a gran escala.

La escasez de agua: Una amenaza para la agricultura

La agroindustria es un sector fundamental para la seguridad alimentaria, ya que proporciona alimentos a miles de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, este sector es también el mayor consumidor de agua dulce, ya que se utiliza para el riego de cultivos, la cría de ganado y la producción de alimentos procesados.

La escasez de agua afecta a la agricultura de diversas maneras:

• Reduce la disponibilidad de agua para el riego. Esto puede provocar una disminución de la producción de cultivos, lo que a su vez puede conducir a una escasez de alimentos y a un aumento de los precios.
• Degrada la calidad del suelo. La salinización y la erosión del suelo son dos problemas que se agravan con la escasez de agua, lo que reduce la productividad de la tierra.
• Afecta a la ganadería. La falta de agua para el ganado puede reducir la producción de carne y leche, lo que tiene un impacto negativo en la nutrición de las poblaciones.

El impacto en la seguridad alimentaria y la nutrición

La escasez de agua tiene un impacto directo en la seguridad alimentaria y la nutrición, ya que reduce la disponibilidad de alimentos y aumenta su precio. Esto afecta principalmente a las poblaciones más pobres y vulnerables, que son las que menos recursos tienen para acceder a alimentos.

La malnutrición, tanto por deficiencia como por exceso, es otra consecuencia de la escasez de agua. La falta de agua potable y saneamiento puede aumentar la incidencia de enfermedades diarreicas, que son de las principales causas de muerte infantil por agua contaminada según la Organización Mundial de la Salud.

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La necesidad de tomar medidas urgentes

La FAO ha hecho un llamado a la comunidad internacional para que tome medidas urgentes para abordar la escasez de agua y sus repercusiones en la seguridad alimentaria y la nutrición. Algunas de las medidas que se recomiendan son:

• Mejorar la eficiencia del uso del agua en la agricultura. Esto se puede lograr mediante la adopción de técnicas de riego más eficientes, como el riego por goteo, y mediante la utilización de cultivos más resistentes a la sequía.

• Invertir en infraestructuras de agua. Es necesario construir y mejorar infraestructuras para la captación, almacenamiento y distribución de agua, especialmente en las zonas más áridas, así como cuidar que no haya fugas.

• Promover la gestión sostenible del agua. Es fundamental adoptar políticas y prácticas que promuevan el uso sostenible del agua, tanto en el sector agrícola como en otros sectores.

La importancia de la cooperación internacional

La cooperación internacional es fundamental por varias razones. Primeramente, permite compartir conocimientos, experiencias y tecnologías entre países. Por otro lado, facilita la movilización de recursos financieros para apoyar proyectos de agua en países en desarrollo. Al trabajar con otros países también se promueve la colaboración en la investigación y el desarrollo de nuevas soluciones para la gestión del agua.

Los países deben trabajar juntos para desarrollar políticas y estrategias comunes, compartir recursos y promover la investigación y el desarrollo de nuevas soluciones. Solo a través de la colaboración global se podrá garantizar que todos tengan acceso a este recurso vital para el presente y el futuro.

Un futuro incierto sin acción concreta

La escasez de agua es un problema complejo y multifacético que amenaza la seguridad alimentaria y la nutrición de millones de personas en todo el mundo. Sus repercusiones ya se están sintiendo en muchas regiones, y se espera que se intensifiquen en los próximos años debido al cambio climático y al crecimiento de la población.

Es necesario tomar medidas urgentes y a gran escala para abordar este desafío. Se requiere un cambio radical en la forma en que se gestiona y utiliza el agua, tanto en el sector agrícola como en otros sectores. Los gobiernos, las empresas y la sociedad civil deben trabajar juntos para desarrollar e implementar soluciones innovadoras y sostenibles.

El futuro de la seguridad alimentaria y la nutrición depende de la capacidad de toda la sociedad para abordar la escasez de agua. Si no se actúa ahora, las consecuencias de la falta de agua  pueden afectar a las millones de personas que se benefician de la alimentación por la agricultura.

Es fundamental que todos los actores relevantes se comprometan a tomar medidas para abordar la escasez de agua. Los gobiernos deben establecer políticas y marcos legales que promuevan la gestión sostenible del agua. Las empresas deben adoptar prácticas que reduzcan su consumo de agua y su impacto ambiental. La sociedad civil puede sensibilizar sobre el problema y promover cambios en los hábitos de consumo.

El correcto almacenamiento de agua abona a la gestión sostenible del agua

El correcto almacenamiento de agua desempeña un papel fundamental en la gestión sostenible del agua en la agricultura al proporcionar una reserva estratégica para su uso durante períodos de escasez o sequía. Al almacenar agua de manera eficiente, a través de tanques de almacenamiento industrial de la más alta calidad, los agricultores pueden garantizar un suministro constante de agua para el riego de cultivos, incluso en condiciones climáticas adversas. Además, el almacenamiento adecuado del agua evita el desperdicio de agua y la contaminación, lo que contribuye a la salud de los ecosistemas agrícolas y al mantenimiento de la productividad a largo plazo.

En última instancia, un almacenamiento efectivo del agua en la agricultura no solo mejora la resiliencia de los sistemas agrícolas frente a la variabilidad climática, sino que también promueve la eficiencia en el uso del agua y reduce la presión sobre los recursos hídricos naturales.